Un Bavarois au chocolat – 2ème version

Bavarois v2

Voici la deuxième version d’un bavarois au chocolat. J’ai repris la même recette que précédemment sauf que j’ai utiliser les blancs d’oeufs pour faire une pâte pour macarons. Le « macaron » est tout en dessous du bavarois, on le distingue mal sous le chocolat.

J’ai aussi fouetté la crème beaucoup plus que la dernière fois. Je l’ai quasiment monté en crème fouettée. Je pense que c’est ce qui donne cet aspect marbré que je n’avais pas eu la dernière fois.

J’ai aussi doublé les doses pour faire le bavarois car nous serons nombreux dessus… y compris un Bavarois 🙂

C’était un peu plus délicat à démouler que la dernière fois. Maintenant se pose la question de le retourner ou pas. Le retourner permettrait de voir le côté macaron et d’enlever le papier cuisson que j’avais mis pour faciliter le démoulage mais on perdrait l’aspect marbré et c’est une opération qui semble délicate :s

Raboteuse-dégauchisseuse

Je viens de finir d’assembler ma rabo-dégau. C’est une Lurem RD 26F.

La doc d’assemblage contient quelques erreurs et n’est pas toujours très claire à on goût. Mais avant de la patience et de la logique on y arrive.

Il me faut maintenant trouver un aspirateur pour brancher dessus. Mais attendant, il me faut la nettoyer et la régler.

Des photos prochainement.

Un bavarois au chocolat

Jeudi 16 Mars, j’ai eu envie de faire un bavarois au chocolat.

J’ai utilisé la recette présente dans mon petit livre de recettes au chocolat.

Le résultat ?

Pas très épais car le plat (24cm) est un peut trop large! La recette conseillait de le servir avec de la crème Chantilly. Même si j’aime beaucoup cette crème quand elle est faite maison, je pense qu’une génoise ou une meringue irait très bien. Je l’ai accompagné de langues de chat pour l’occasion. Je pense faire une meringue avec les blancs d’œufs la prochaine fois 😉

oups! qui a mangé une part de mon bavarois?

Barbecue verticale

Aujourd’hui je me suis amusé à faire ce barbecue verticale. Il n’est pas fini car il manque les supports de grilles de chaque côté.

C’est un « prototype » ; d’où la visserie qui dépasse. La version finale devrait être soudée…. si j’y arrive :p

Le principe du barbecue verticale est d’avoir le foyer au centre et les grilles sur les côtés de manière à ce que les graisses ne retombent pas dans le feu. Il paraît que c’est plus hygiénique. Mais l’intérêt est aussi de pouvoir recharger régulièrement et de ne pas avoir à attendre qu’il n’y ait plus de flammes pour pouvoir mettre à cuire… et surtout… surtout… cuire des magrets sans incendie 😉

Ce barbecue est en acier mais reste très léger! Reste plus qu’à faire un premier essai et de corriger les défauts!

L’assemblage n’est pas top car j’ai coupé l’acier à la scie à métaux et ce n’est pas très précis… cela justifie-t-il l’investissement dans un nouvel outil? 😉

Mai 2017: j’ai retrouvé mon barbecue. Il a pas mal rouillé et je pense le refaire. Si vous êtes dans le sud-ouest et que ça vous dit que nous en fassions plusieurs ensemble cet été dans mon atelier. Si vous êtes intéressé, laissez un commentaire et je vous recontacterai.

Un meuble à BD tout simple

tout simple mais c’est une première.

Le dimanche 15 mars 2009, j’ai fait ce meuble pour que pouvoir y ranger quelques BDs.

Il fait 2 mètres de long pour que je puis le placer sous l’écran de projection. Il est fait en MDF de 22mm. Les Bande-dessinées… ça pèse!

Le choix du MDF s’est imposé pour le prix et la facilité.

Les « intercalaires » sont fait en MDF de 10mm. Ils ne sont pas fixés et peuvent être déplacés au besoin.

Les pieds sont de simples blocs de bois. Je dois me décider encore comment je vais les faire mais ça me permet de voir déjà comment le meuble se comporte sous le poids.

Il ploie légèrement, j’ai donc ajuster la position des cales, mais je pense mettre une bande de bois tout le long pour soutenir l’ensemble du meuble. L’inconvénient est que mon carrelage a du relief donc le bois n’appuiera pas partout.

Voilà, tout simple! Il s’agit de 4 morceaux de bois assemblés ensemble avec quelques renforts à l’arrière et des intercalaires. Rien d’extraordinaire en soit mais je voulais m’assurer être capable d’au moins faire celà avant de passer à autre chose 😉

et un grand merci à Yanis pour le prêt de sa scie sur table 🙂

Retournement d’un radiateur

Dimanche 15 février, j’ai fait pivoter cet énorme radiateur en fonte!
Ca m’a pris 40 minutes pour le faire tourner petit à petit en le posant sur des cales en bois.

Le but étant d’avoir les tuyaux à droite et non plus à gauche.
Le faire tourner était moins compliqué que de démonter les arrivées 🙂

 

Un très gros radiateur en fonte poussiéreux

 

 

Des barres chocolatées

Une recette toute simple.

L’idée est de mettre dans un moule en silicone (plus pratique pour démouler) différentes céréales ou autres fruits secs. Pétales de maïs soufflé, cacahuètes, amandes, noisettes…
Puis de faire couler dessus du chocolat noir fondu au bain marie.

Ou bien, faire juste fondre du chocolat avec des épices et le verser dans le moule.

Puis de mettre au réfrigérateur pour démouler ensuite des barres de céréales à déguster avec gourmandise.

L’idée étant de se faire des barres chocolatées tout en maîtrisant le contenu : quantité de sucre, de chocolat, etc…

Barres chocolatées